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鸡鸭（肉）
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1、表面色泽光润，断面是淡红色
2、肉质结实，有完整表皮，肉汁透明。
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鱼 品
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1、鱼眼透明呈水晶状
2、鱼鳞贴身，腹部、肉质结实有弹性，断面有光泽。
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猪 肉
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1、有国家认证厂商提供之产品
2、瘦肉部分为粉红色，肥肉部分有适当硬度，脂肪分布均匀
3、肉层有弹性。
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蔬 菜
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1、根基部位无萎缩及虫咬
2、色泽鲜艳
3、果实圆直外皮不皱且瓜肉肥满。
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食用油
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1、有合格证标志
2、容器完整无破损
3、标示清楚在有效期内。
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干 料
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1、米：颗粒饱满完整，米料光洁，大小均匀无臭味
2、面粉及太白粉：不结硬块，无霉味。
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豆制品
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1、外形完整，不破碎，无杂质、霉点等
2、产品应有自然清香味，无霉味、酸臭味。
